次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サザエのつぼ煮

サザエと言えば！の王道つぼ焼きです。ホロ苦い肝とプリプリの身がお酒のお供にぴったりです！！

- 材料・分量（2人分） -

サザエ 2個
生姜１かけ
めんつゆ 50cc
酒 50cc
砂糖少々

- レシピの作り方 -

サザエを一度ボイルして、口、エラを取りつぼに戻す
サザエが浸かるくらいの水を入れて、めんつゆ、酒、砂糖を加え7〜10分中火で煮る
仕上げに網の上に置き、温めて出来上がり

- 水産物情報 -

魚種名松輪サザエ

産　地神奈川県

うなぎ串料理う頂天

森隆之さん

大阪府大阪市都島区東野田町1-5-1
TEL.06-4397-3993

- その他のレシピ -

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