次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホタテのグラタン

北海道産の活きホタテを熱々のホワイトソースでグラタンにしました。新鮮な活きホタテなのでプリップリの食感が最高です。

- 材料・分量（1名分） -

ホタテ 2ケ
ホワイトソース 120g
モッツァレラシュレットチーズ（ピザチーズ） 30g
ブロッコリー 30g
じゃがいも 100g
パン粉少々

- レシピの作り方 -

ホタテは身を取り出してレアーにボイルする
野菜（ブロッコリー、じゃがいも）は一口サイズに切り出してそれぞれボイルして火を通す
ホワイトソースと1,2を和えてキャセロールに盛る
3の上にシュレットチーズ、パン粉をかけてオーブンで焼き上げる（250度で10分）

- 水産物情報 -

魚種名野付産ホタテ

産　地北海道

居酒屋遊食房屋宇多津店

森山裕貴さん

香川県綾歌郡宇多津町浜三番丁24-14
TEL.0877-41-9377

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- その他のレシピ -

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