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柚子で漬け込んだヤリイカを天ぷらにしています。揚げた後も柚子の皮を散らしており、柚子の香りたっぷりでさっぱりといただきます。
魚種名マイカ
産 地北海道
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
帆立貝柳川風玉子とじ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ならがみの味噌チゲ