HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
脂ののったしっかりした味わいの愛南真鯛を、マリネして脱水&凝縮させることにより、鯛の味をクリアに引き出した一皿。
魚種名愛南産 マダイ
産 地愛媛県
水ダコと梅ソースのさっぱりカルパッチョ
タコのラグーのスパゲッティー
鱈の漬け焼き(オリーブオイル)
黒なまこの麻辣(マーラー)ソース和え