鮮度抜群のヒラメをシンプルにカルパッチョにしました。当店は農家さんから直送の新鮮なお野菜を使用しております。神戸の野菜、金時人参やカブラ、紅くるり大根などとご一緒に大葉のソースでさっぱりとお召し上がりください。