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鮮度の良い活ホタテと冬においしくなる根菜を合わせ、洋風に仕上げました。ホタテの旨味と歯ごたえのある根菜にチーズがからむ、冬らしいあたたかい料理に仕上がりました。
魚種名女川産 ホタテ
産 地宮城県
ホタテと根菜のチーズがけ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
タマクエの春巻 からすみ添え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え