帆立のペーストと帆立の角切りを合わせることにより、帆立本来の食感の違いが楽しめます。オリーブやトマト、チーズをゴロゴロとしたサイズに切ることで、口に入れた瞬間の味がピザのように。素材の味を引き立たせる隠し味に醤油やチリパウダーを入れました。