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ホタテのだしを使い、うま味の強いグラタンにしました。様々な野菜やかぼちゃを器にしたことで見た目も楽しくなるよう工夫しました。誰でも簡単に作れる料理で、子どもから大人まで楽しめます。ホタテがゴロゴロ入っていて食べ応え抜群です。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
沼津産 鯛と豆腐の揚げだし 仙台セリと柚子の香り
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
赤ムツ唐揚げ