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パイには色味のあるサーモン、さつまいもペースト、ほうれん草のソテーを挟み、切った断面が色鮮やかな層になるように仕上げました。また、サーモンの間に挟むさつまいもペーストの食感を滑らかにするため、生クリームを加えています。
魚種名みやぎサーモン
産 地宮城県
ホタテの明太チーズ焼き
真ハタの西京焼き
鮭、イクラの共存
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味