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皮はパリパリで中はジューシーに焼き上げました。バターソースとの絡みはアルコールのお供に抜群です。
魚種名沼津産 メダイ
産 地静岡県
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
子持ちカレイの煮付け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース