旨味たっぷりの生のタコから作る『タコ飯』は旨味もお米に染み込みます。土鍋で炊くことによりお米はふっくら、もちもち。タコも柔らかく仕上がります。炙った干しタコを入れることにより旨味が増し、香りも炙ったいい香りが広がります。おこげを楽しみ、２杯目からは出汁茶漬けも楽しめます。