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ヒラメを5枚おろしにして、チーズとトマトと竹串で刺して焼きました。チーズが溶け出したらヒラメにのせてお召し上がりください。塩コショウで味付けしてありますので、そのままでも美味しいです。
魚種名ヒラメ
産 地福岡県
低温調理した鰤と大根のカレーソース
クエフライのバルサミコドック
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
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