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鮮度の良いお刺身用の本マグロの表面を軽く焼いて、余分な水分、脂を落としたあと、特製タレに漬け込みました。和酒にも洋酒にも合うアテになっております。
魚種名串本産 本マグロ
産 地和歌山県
サザエと聖護院カブのポタージュ
サワラの西京焼
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
熟成カンパチの炙りユッケ