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平目を石窯でカリッと焼き上げました。あつあつのペペロンチーノオイルとレモンをたっぷりかけて召し上がってください。
魚種名錦産 ヒラメ
産 地三重県
真鯛のカルパッチョ
鮃のアクアパッツァ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン