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鯛を昆布で〆ているため、昆布の風味がして美味しいです。その上に胡瓜のおろしをのせていますので、それがアクセントとなり美味しさを引き立てます。
魚種名マダイ
産 地福岡県
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
涼拌平目 平目の昆布締めと季節野菜サラダの中華風カルパッチョ
鯛のフレーク揚げ