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七輪の上に朴葉を置き、ネギ味噌こうじをぬり、炭でじっくり焼きます。香ばしくなったネギ味噌の上に、たたいたカツオや焼き野菜をからめて食べてください。
魚種名カツオ
産 地宮城県
クリガニ茶碗蒸し
函館産ホタテ貝柱と肝の刺身
鰤と海老のグラタン
鯛のカルパッチョ~みかんドレッシング~