次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サワラのハモンセラーノガランティーヌ風

旨味たっぷりのハモンセラーノを脂ののったサワラで巻いた前菜です。

- 材料・分量（1人分） -

サワラ 1/4
ハモンセラーノ(市販) 2枚
にんにく
ローズマリー
オリーブオイル
塩胡椒

- レシピの作り方 -

三枚におろし、皮を引いたサワラを横から包丁を入れ切り放さないように開く
開いた身に塩、胡椒、ハモンセラーノをしいて巻く
巻き終えたサワラににんにく、ローズマリー、オリーブオイルを混ぜたものをすり込んで、クッキングシートで巻き180℃のオーブンで30分焼く
6等分に断面が見えるように並べて、ローズマリーを飾ったら完成

- 水産物情報 -

魚種名久滋産サワラ

産　地岩手県

バル ichi

川合陽介さん

青森県青森市新町1-9-19
TEL.017-762-0750

- その他のレシピ -

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