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タラの白子といえば、ポン酢で食べる濃厚な味わいを想像する方も多いでしょう。酒粕風味を加え、さらに日本酒に寄り添う味わいにしてみました。すぐに喉へ通すのはもったいない、旨味を感じる味わいを楽しんでください。炙ることで燗酒のパートナーにも最適です。
魚種名石巻産 タラシラコ
産 地宮城県
ナメタカレイ梅揚げ
クリガニ甲羅焼き
サザエのポン酢和え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て