カンパチは表面をさっとスモークし、中はレアの状態にすることで、カンパチのプリっとした食感を残しています。たっぷりのお野菜と一緒に召し上がっていただきたく、菜園風と名付けました。いろいろなお野菜とカンパチを一緒にご賞味ください。
| カンパチ | 80ｇ×4 |
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| 塩 | 適量 |
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| スモークチップ | 10g |
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| サラダ各種／ゆで卵 | 2個 |
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| サラダ各種／プチトマト | 4個 |
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| サラダ各種／プティオニオン | 4個 |
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| サラダ各種／キュウリ | 10cm |
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| サラダ各種／にんじん | 50g |
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| サラダ各種／ブロッコリー | 40g |
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| サラダ各種／芽キャベツ | 2個 |
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| サラダ各種／紅くるり | スライス3枚 |
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| サラダ各種／ディル | 2枚 |
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| サラダ各種／セルフィユ | 2枚 |
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| ドレッシング／おろしにんにく | 小さじ1/2 |
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| ドレッシング／アンチョビ | 1枚 |
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| ドレッシング／マスタード | 小さじ2 |
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| ドレッシング／ワインビネガー | 10cc |
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| ドレッシング／オリーブオイル | 50cc |
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| ドレッシング／塩 | ひとつまみ |
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魚種名カンパチ
産 地三重県
