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レンコ鯛を姿のまま、カリッ!と揚げてさわやかな甘酢あんをかけてます。
魚種名萩産 レンコダイ
産 地山口県
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
鱧の海老芋饅頭
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
殻付きホタテのアクアパッツァ