HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
甘塩っぱいしょうゆベースの煮汁とさわやかな生姜の香りが特徴の和食ではスタンダードな煮物。カキを使うのが一般的ですが、代わりに宮城名物ホヤを使用しました。蒸しホヤを使うことで一年中食べられるのもメリットの一つです。
魚種名蒸しホヤ
産 地宮城県
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
メカジキの揚げステーキ
ハリイカの沖漬け丼