車海老にも劣らない旨みをもったクマエビを、旬の原木シイタケと共にパスタに仕上げました。殻とミソで濃厚なだしを取った、コクのある旨みのソースをパスタに吸わせました。クマエビと原木シイタケの美味しいマリアージュをお楽しみください。
| 好みのパスタ | 320g |
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| クマエビ | 20尾 |
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| 原木シイタケ（中サイズ） | 8枚 |
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| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
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| 人参（みじん切り） | 1/4本 |
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| セロリ（みじん切り） | 1/4本 |
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| ニンニク | 2片 |
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| アンチョビ | 適量 |
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| クマエビの頭、殻 | 20尾分 |
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| 玉ねぎ（スライス） | 1/4個 |
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| 人参（スライス） | 1/4本 |
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| セロリ（スライス） | 1/4本 |
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| ブランデー | 大さじ3 |
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| トマトペースト | 大さじ1 |
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| イタリアンパセリ | 適量 |
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魚種名北九州産 クマエビ
産 地福岡県
