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パリッとなるように鯛の表面を焼きます。南フランス発祥の黒オリーブとアンチョビなどを使ったタプナードソースを添えてお召し上がりください。
魚種名萩産 マダイ
産 地山口県
クエのピリ辛コーレー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ぶりと若布の酒蒸し
ヒラメの四川風炒め煮~発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを~