寒くなってきたので白菜のクリームスープを考えました。カニの身を軽く炒め香りを出し白菜に吸わせることによって、コクのあるスープに仕上がります。大根やカブなどを入れてもいいと思います。しょうがとニンニクのみじん切りを油で炒め香りを出した体の温まるスープです。