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豚でも鳥でもなく魚の生ハムで、鮮度の良い魚でないと出来ない調理方法です。香草の香りとねっとりとした食感が特徴で、ビールやワインのあてにぴったりなのでぜひ一度ご賞味ください。
魚種名いすみ産 サワラ
産 地千葉県
金目鯛の煮付け
赤だし・おでん
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
料理01