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大サザエをにんにくを使ってエスカルゴ風に仕上げたツボ焼きです。
魚種名松輪産 サザエ
産 地神奈川県
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
新巻き鮭のつくね
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ