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能登のイカで造ったいしり醤油と下仁田ネギにカキが加わった冬の鍋仕立て料理。出汁の濃さを調節すれば、おかずにもつまみにもなります。具材を増やして鍋としても楽しめます。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り