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能登のイカで造ったいしり醤油と下仁田ネギにカキが加わった冬の鍋仕立て料理。出汁の濃さを調節すれば、おかずにもつまみにもなります。具材を増やして鍋としても楽しめます。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
さざえ、つぶ貝、旬野菜のアヒージョ