次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

宮古味噌でブリのなめろう

宮古味噌を使ったブリのなめろうです。思っているなめろうより、ひと味もふた味も変わっております。宮古味噌の味わいを感じて下さい。

- 材料・分量（2人分） -

ブリ 70g
長ねぎ 10㎝
宮古味噌小1
酒小1/2
おろしにんにく小1
大葉 4枚
かいわれ大根お好み
しょう油小1
おろししょうが小1
砂糖小1/2

- レシピの作り方 -

大葉と長ねぎをみじん切りにする
ブリは一口大に切り、包丁で叩くように切る
ボウルにブリ、大葉、長ねぎ、調味料を入れ、混ぜる
お皿に盛り付けて、かいわれ大根をお好みで散らして完成

- 水産物情報 -

魚種名ぶり

産　地鹿児島県

沖縄料理と島酒星屑亭

横川翔真さん

橿原市八木町1-5-30　ダイショービル1F南
TEL.0742-22-7758

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- その他のレシピ -

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