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あまりにも鮮度が良かったのでシンプルに造りで提供いたします。わさび醬油とわさびまたは七味とうがらしでどうぞ。
魚種名かまえ カンパチ
産 地大分県
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鱈の治部煮
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋