次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

エビのピリ辛焼

エビに韓国唐辛子をつけることによりエビの風味を引き出し生ビールにピッタリな１品です。

- 材料・分量（1人分） -

エビ 3尾
韓国唐辛子 20g
酒 10㏄
塩 5g

- レシピの作り方 -

頭を外し、殻をむき背ワタを取る
下処理したエビに酒・塩の順番で下味をつけて１５分ほどなじませる
なじませた後、エビをグリルで軽く焼き目をつけておく
提供時に韓国唐辛子をふりかけ鉄板で焼いてもらう

- 水産物情報 -

魚種名車エビ

産　地鹿児島県

焼肉・ホルモンいっせん

速水良輔さん

大阪市中央区南船場3-6-25 IBC心斎橋east1F
TEL.06-6120-6988

- その他のレシピ -

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