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あおりいかの柔らかさとあまみをより感じられるよう『藻塩』もしくは、かつお・こんぶで出汁をとった自家製のてんつゆに柚子胡椒おろしをまぜてお召し上がりください。
魚種名アオリイカ
産 地福岡県
地物の魚を使ったなめろう
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
マハタの酒蒸し
活きほっき貝のチーズグラタン