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鰆の味を邪魔せず昆布の風味とすこしの醤油で味わいます。
魚種名いすみ産 サワラ
産 地千葉県
サザエのクロケット
カキとフォアグラのクレーム・デュバリー グラタン仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
サバ明太