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「カキの阿部 飛竜丸」のカキと大阪産天酒の大吟醸の酒粕を使い、グラタンに仕上げました。カキの旨味と酒粕が相性抜群の料理です。
魚種名カキ
産 地福岡県
真鯛のゆずこしょう焼き
サザエのお刺身
帆立のバター焼き ミニ焼おに添え
鯖のエスカベッシュ