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バターの香りを付け、レモンでさわやかな風味を残しつつ、タコのしっかりとした味を出しています。長芋の唐揚げを少し混ぜることで食感の違いもだせるようにしています。
魚種名たこ
産 地香川県
ヘダイのムニエル クリームソース仕立て
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鰤のとろみスープ(鰤魚羹)