次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

甘海老の香味ソース揚げ

香ばしく揚げたニンニクと甘海老。ご飯にもお酒にもお勧めな中華風ガーリックシュリンプです！

- 材料・分量 -

甘海老 8匹
小麦粉 50g
トウチ（揚げ黒豆） 5g
ピーマン 5g
赤パプリカ 5g
にんにく 10g
塩
味の素
チキンコンソメ
胡椒

- レシピの作り方 -

ピーマンとにんにく、赤パプリカをみじん切りにしておく
甘海老を洗って、頭を取り除く。甘海老と塩、チキンコンソメ、胡椒をボールに入れて、味をつけておく
味をつけた甘海老に小麦粉をつけてから、鍋に入れて揚げる
きれいな鍋に油を少し入れて加熱する。みじん切ったにんにく、ピーマンと赤パプリカを入れて炒める
揚げた甘海老をお皿にのせる。4でつくった料理を甘海老にかけると完成

- 水産物情報 -

魚種名余市産甘海老

産　地北海道

盤古殿　新横浜プリンスホテル店

韓暁輝さん

神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 新横浜プリンスホテルB1F
TEL.045-534-6868

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- その他のレシピ -

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