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本鮪の食べ比べで、トロ、赤身、鉄火巻きが入ってます。
魚種名宇和島産本マグロ
産 地愛媛県
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
鮪のミルフィーユ
金華鯖の麹漬け焼き
ハマグリのアヒージョ