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ホッキ貝と日本酒を貝殻内で炊き炭火で丁寧に焼きます。
魚種名ホッキ貝
産 地北海道
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ