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ブリに小麦粉をつけて、ソテーすることで、味がからみやくなります。甘く濃い味付けが食欲をそそる一品です。
魚種名宇和島産 ヨウブリ
産 地愛媛県
炙りトロサーモンのカルパッチョ
かわはぎのフレッシュ塩辛
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
涼拌平目 平目の昆布締めと季節野菜サラダの中華風カルパッチョ