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甘辛味のタレにゆずこしょうの風味と絡みをきかせた一品です。お酒のあては勿論、白いご飯がすすむ味付けです。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
マダイのオレンジ煮 軽い炙り
5種野菜のツブ貝バターソース添え
マグロとじゃがいものマルミタコ