HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
普段小アジやワカサギなどの小魚で作る南蛮漬けを、贅沢に真鯛の切り身で作りました。当店自慢の出しを利かせた南蛮酢の味がしっかりと染みこんでいます。
魚種名北灘産 真鯛
産 地愛媛県
毛蟹土鍋蒸し
相馬産ヒラメと白蕪の昆布〆カルパッチョ~山ワサビ仕立て~
和らか蛸の天ぷら
赤カレイの一夜干し 真子だれ