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衣はカリッとして、中はホクホクとした、生姜のきいた一品です。お好みでスダチをかければ、さっぱりとした味わいになります。
魚種名石狩産 ニシン
産 地北海道
鯛のタルタル
シマアジのマリネとうま味水
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー