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フライパンでソテーした鯛にコクのある4種の豆を添えて彩りよく仕上げます。ガルムソースとは、ナンプラーなどの魚醤で仕上げた逸品。食欲をそそる逸品です。
魚種名下波産 真鯛
産 地愛媛県
鰆のパイ包み焼き
ぶりシャブ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カワハギの盛り合せ