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吉野煮とは葛粉を使った料理です。 葛粉をつけて煮ると貝柱が固くなりにくく、煮汁はとろみがつき絡みやすくなるので、やや薄味に仕上げています。
魚種名ホタテ貝柱
産 地宮城県
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
黒むつの香り揚 地野菜クリスピーナッツと共にチョコレートバル蜜添え
ソイの海の幸あんかけ