次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

車海老のチリソース

大型のクルマエビを揚げて、スイートチリソースで炒めた一品です。

- 材料・分量（1人分） -

クルマエビ 500g
トマトケチャップ 200g
砂糖 150g
塩 5g
玉ねぎ 10g
ごま油少々
高湯スープ 300g
スイートチリソース 200g

- レシピの作り方 -

鍋に油を1000g入れ、加熱する
180℃になったら、クルマエビを入れて揚げる
色が変わるまで揚げたら、鍋からとって油切りする
鍋に油をしき、玉ねぎ10gを入れて少し炒める
4,の鍋に高湯スープを300g入れる
鍋にトマトケチャップ200g、砂糖150g、塩5gを入れる
よく混ぜたら、車海老を入れスイートソース200gを入れて炒める
最後にごま油を少々入れる

- 水産物情報 -

魚種名クルマエビ

産　地鹿児島県

(株)ベビーピュア青蓮 YBP店

林峰さん

神奈川県横浜市保土ケ谷区神戸町134 YBP 2階
TEL.045-331-5566

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- その他のレシピ -

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