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バジル、ドライハーブなどを使用しアクセントにしました。ホタテのうまみをオイルに移っているのでパンなどにつけて食べるのもとても良いです。
魚種名ホタテカイバシラ
産 地宮城県
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
金目鯛の葱蕪みぞれ煮
鯛のじゃがいもおやき
媛スマ炙り