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バジル、ドライハーブなどを使用しアクセントにしました。ホタテのうまみをオイルに移っているのでパンなどにつけて食べるのもとても良いです。
魚種名ホタテカイバシラ
産 地宮城県
ブリ、オマールのブールブランソース
真サバアヒージョ
河豚の柑橘フリット
カンパチの中国風お造りサラダ