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原材料の「さわら」は長崎県海域で漁獲されたものを100%使用。旬の「さわら」を使用することで、濃厚な風味がご賞味いただけます。
魚種名サワラ
産 地長崎県
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
鯛の紅白 砧巻き