高知県産のキンメダイをスライスして、しゃぶしゃぶ用にしてあります。2段重の箱の上部にキンメダイと水菜が、下の段には長ネギ、椎茸などが入っています。キンメダイを水菜や長ネギに巻いてお召し上がりください。食べ終わったスープに味噌を溶いて、味噌汁としてもお楽しみいただけます。