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ブリを三枚におろし塩をして寝かした物をカルパッチョに仕立てました。当店オリジナルのフランコジャポネドレッシングでお召し上がり下さい。
魚種名鴨川産 ブリ
産 地千葉県
宮古味噌でブリのなめろう
鯛の釜飯
サーモンの昆布締め
真鯛のソテー クリームソース掛け