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ブリを三枚におろし塩をして寝かした物をカルパッチョに仕立てました。当店オリジナルのフランコジャポネドレッシングでお召し上がり下さい。
魚種名鴨川産 ブリ
産 地千葉県
鯛のレモン塩バターパスタ
サーモンの昆布締め
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
ヒラマサ照り焼き