次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サーモンの香草パン粉焼き

サーモン本来の旨味でサクサクとした食感とハーブの香りが立つハーモニーをお楽しみください。

- 材料・分量（2人分） -

サーモン 200g
パン粉 30g
パセリ(タイム、オレガノなど2種) 10gずつ
オリーブオイル 20ml
バルサミコ適量
塩　コショウ少々

- レシピの作り方 -

サーモンに塩コショウで下味をつけておく。
パン粉とハーブをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを入れ再度混ぜ合わせる。
サーモンの背の部分に香草パン粉をつけオリーブオイルをフライパンにひき、弱火でじっくり焼きパン粉に焼き色がついたらひっくり返す。
裏面はサッと焼き色がつけば完成。
お皿に乗せ、最後はお好みの量のバルサミコソースをかける。

- 水産物情報 -

魚種名富士宮産富士山サーモン

産　地静岡県

ホルモン焼き食堂木下横川本店

大原好貴さん

広島県広島市西区三篠町1-14-13
TEL.082-238-9688

- その他のレシピ -

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