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肉厚のサワラをシンプルにオーブン焼きにし、柚子味噌サワークリームを添えました。アルミホイルで軽く包むことでしっとり仕上げ、クリームの溶け感とあうようにしました。
魚種名サワラ
産 地香川県
かんぱちの中華風唐揚げ
ヒラメの燻製タルタル添え
サザエのつぼ焼き
平目昆布〆のスーパーイカ人参