HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
肉厚のサワラをシンプルにオーブン焼きにし、柚子味噌サワークリームを添えました。アルミホイルで軽く包むことでしっとり仕上げ、クリームの溶け感とあうようにしました。
魚種名サワラ
産 地香川県
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
タマクエ 醤油麹唐揚げ
アジのネギ味噌焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天